Коржики

• 2 ст муки
• 40 г масла
• 2/3 стакана сметаны 
• 1 яйцо
• 3 ст л сахара
• 1/2 ч л соды

Итак, сегодня мы с вами будем готовить коржики. Я опишу способ для приготовления простых, но вы можете, если хотите добавить ягод и орешков или посыпать маком, или еще что-то на что у вас фантазии хватит.
Замешиваем тесто из продуктов, что описаны выше, ракатываем его толщиной полсантиметра и вырезаем формочки, можно ножом. а есть специальные формочки для печенья и коржиков. В крайнем случае можно попросить у ребенка на время :) Затем, сделать проколы вилочкой, неглубокие и смазать взбитым белком. Вот и все :) А дальше на ваше усмотрение.

Приятного аппетита :)