Гаспачо

• 500 г помидоров
• 300 г болгарского перца
• 300 г огурцов
• 150 г лука
• 1-2 зубчика чеснока
• 2 ст л оливкового масла
• сок половины лимона или 2 ч.л. винного уксуса
• соль
• перец

Красивое название, да? А на вкус какое оно! Уж поверьте :) Представляю вашему вниманию  рецепт гаспачо!


Помидоры очистите от кожицы, порежьте на 3-4 части. Болгарский перец очистить от семян, нарезать. Нарежьте лук, огурец и чеснок.

Овощи можно либо измельчить в блендере, либо просто протереть на терке. Залейте 450 г холодной кипяченой водой и  уксусом, посолите, перемешайте. Влейте оливковое масла. Добавьте паприку, взбейте. Накройте суп крышкой и поставьте в холодильник на 2 часа.
Украсить можете зеленью и сверху посыпать сухариками.
Приятного аппетита :)